Сахарная пудра нетающая «Декор-Стандарт»

Состав:

Сахар, крахмал, растительное масло, глюкозный сироп

Цвет/Внешний вид

Белый, разные цвета

Применение

Используют для декоративной обсыпки кондитерских и хлебобулочных изделий – торты, пончики, печенье, мармелад, в тесте для песочного печенья.

Условия хранения и сроки годности

12 мес. Хранить при температуре не выше 25С, и относительной влажности воздуха не более 70%

Стандартная упаковка

бумажный мешок 25кг или фольгированный пакет 1000г

Размер

70-90 микрон

Температура плавления, С

60-70

Текстура

Порошок

Описание продукта

Преимущество

Такие сахара не тают на влажных, горячих, жирных изделиях, выдерживают процессы заморозки и разморозки. Выдерживают температуры от 30 до 80С и не вступают в реакции с другими ингредиентами до того момента, пока сахар не высвободится из оболочки, и станет активным, что позволяет регулировать технологические процессы