Инвертный сироп, "Maitrefoods", (ведро), 5кг

Состав:

Сахар, вода, ферментный препарат, кислота лимонная.

Краткое описание продукта:

Вязкая жидкость, цвет от бесцветного до светло-желтого разныз оттенков, вкус сладкий, свойственный инвертным сиропам. Количество сухих в сиропе не менее 80%.

Применение

Используется как влагосвязывающий агент и антикристаллизатор. Частичная или полная замена сахара-песка или патоки в тесте позволяет повысить его пластичность, замедлит процесс черствения. Кремы, помадки и другие кондитерские начинки, с инверным сиропом не засахариваются в процессе хранения. Перед применением разогреть при температуре 50-60С до жидкого состояния.

Условия хранения и сроки годности