Лук карамелизированный,"Maitrefoods"
Лук красный репчатый свежий, сахар, уксус красный винный, уксус бальзамический, масло подсолнечное рафинированое дезодорированное, соль
Лук репчатый красный очищается от кожуры, проходит ручную переборку, режется на слайсы (кольца и полукольца), окончательно моется и жарится в масле и уксусе. Карамелизованный лук имеет универсальный вкус. Благодаря этому его добавляют гарниром к овощным и мясным блюдам, а также используют в качестве начинки для пирогов. Используют в качестве заправки для супов, рагу, жаркого, добавляют в пиццу, сэндвичи, бургеры.
Французский луковый суп имеет такой глубокий насыщенный вкус именно благодаря карамелизованному луку. Лук залить бульоном, добавить соль, тертый сыр, прованские травы, тимьян и черный перец, тушить некоторое время. Пользуются популярностью различные стейки разной степени прожарки, приправленные карамелизованным луком. Отлично сочетается с варениками, равиолями, клецками, галушками. В Центральной Европе его подают к цеппелинаю, а также посыпают им ньокки. Приготовление бургеров. Ингредиенты на 1 порцию: булка – 1; бургерная котлета – 200 г; горчица – 5 г; сыр – 15 г; вяленые помидоры – 15 г; лук карамелизованный– 50 г. Обжарить котлету до нужного состояния, поперчить, посолить и заправить горчицей. Прогреть булку, положить кусочек сыра в ее нижнюю часть, сверху разместить котлету и сверху нее поместить лук и помидоры вяленые (их предусмотрительно стоит нарезать в форме соломки) или резаные кольцами свежие.
Срок хранения: 9 мес. Условия хранения: Хранить при температуре не выше 25С, и относительной влажности воздуха не более 70% После вскрытия упаковки хранить в холодильнике при температуре 0-6С
Пакет металлизированный 5кг