Капсулированный бикарбонат натрия (сода пищевая)

Мы производим капсулированный термостабильный бикарбонат натрия (сода пищевая), состоящий из наполнителя (бикарбонат натрия (сода пищевая) и оболочки (твердые масла: пальмовое масло, рапсовое масло, стиролы, которые плавятся под действием тепла). Температура плавления оболочек колеблется в пределах 40 - 45°С.

Капсулированный бикарбонат натрия (сода пищевая)- это заменитель обычного бикарбонат натрия для выпечки хлебобулочных изделий. Углекислый газ высвобождается не во время приготовления теста, а во время выпечки. В процессе выпечки тесто хорошо поднимается, изделия приобретают пышность и пористую структуру, долго не черствеют.